Weinraritäten - Salzberg

Die Fläche am Salzberg ist über die Jahre zunehmend gewachsen. Eine Hosenriemenparzelle um die andere (vom Volksmund für immer schmaler werdenden Weingärten kreiert) wurden über die letzten Jahrzehnte bepflanzt. 

gewichtig, kompakt, geradlinig

Damit wurde nicht nur die Rebfläche vergrößert, sondern vor allem das Spektrum der darunter liegenden Böden entscheidend erweitert. Ton, Schluff, Kalk, Sand und Schotter sind die fünf dominanten Spielarten (komplexe Bodenverhältnisse), die vor allem Merlot und Blaufränkisch ein Potpourri uneinheitlicher Bedingungen bieten. Die Lage schaut direkt in die Sonne - viel Wärme. Wasser gibt es wenig, die Trauben sind locker, die Beeren klein und dickschalig. Im Verbund mit der biodynamischen Bewirtschaftung ergibt das fleischige, stoffige und vielschichtige Weine. Am obersten Salzberg, dort wo die Böden langsam ihre Mächtigkeit verlieren und sich zunehmend Schotter ausbreitet, hat der Zweigelt das letzte Wort. Und das ist gewichtig, kompakt, geradlinig und fließt in den Pannobile ein.

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